Comer fuera

Aunque la comida china tradicional suele ser bastante baja en calorías (al basarse principalmente en arroz cocido o fideos con muchas verduras y pequeñas cantidades de carnes o pescados), las comidas servidas en la mayoría de los restaurantes normales o de comida para llevar chinos en España suelen ser muy calóricas.

Elige cuidadosamente para evitar una comida rica en grasas y con muchas calorías. La mayoría de los primeros platos llevan mucha grasa y tienen muchas calorías. Tómate mejor una sopa. El pato crujiente está siempre entre los platos favoritos, pero tiene muchas calorías, así que es mejor considerarlo un capricho. Elige siempre arroz cocido, en vez de arroz frito o especial. Los platos que ya llevan fideos, como los chow mein, suelen ser más sanos. Evita platos muy fritos y rebozados, así como la salsa agridulce.

Los palillos chinos pueden ser tu mejor aliado para perder peso, porque, como hacen que comas más despacio, tu cuerpo puede notar cuándo estás llena. Utilízalos aunque eso suponga que vas a pasar más tiempo tratando de llevar la comida a tu boca.

Las comidas picantes pueden ser una buena elección, porque con una pequeña cantidad puedes sentirte saciada. No tienes que darte un atracón. Sáltate el primer plato o pide papadum y corónalo con raita (yogur de pepino) o sambal de tomate (cebolla con tomate troceado). Elije curry seco, sin salsa, por ejemplo, Shashlik, Tandoori o Tikka. Si tomas curry con salsa, separa la carne y toma sólo una pequeña cantidad de la salsa, que es donde están muchas de las calorías. Evita las salsas Masala o Passanda, que están hechas con coco y/o crema y es donde realmente están las calorías. Elige arroz cocido en vez de arroz pilau. El pan naan (especialmente si está relleno) puede aumentar bastante las calorías ingeridas. El mejor acompañamiento es arroz cocido, pero si quieres de verdad pan naan, elíjelo sin relleno y no tomes el arroz.

La comida rápida no tiene por qué ser una mala elección, siempre y cuando controles los extras. Nunca tomes nada con tamaño grande que sean hamburguesas, patatas fritas o bebidas. Las ensaladas pueden ser engañosas porque es frecuente que el aliño tenga muchas calorías. Una hamburguesa sencilla no es una mala elección; eso sí, una hamburguesa doble con queso, ¡eso es otro cantar! Elige siempre bebidas dietéticas o agua. Evita pedir extras como patatas fritas, anillos de cebolla y trozos grandes de queso.

Tradicionalmente, la dieta mediterránea es una de las más sanas del mundo, así que comer en un restaurante italiano suele ofrecer numerosas opciones más sanas. Cuidado con el pan de ajo y la bruschetta, dado que el aceite de oliva se usa con frecuencia de forma muy abundante. Por lo general, las pizzas tienen una base fina y son más bajas en calorías que las servidas en las típicas cadenas de todas conocidas. Para consumir el menor número posible de calorías, elije una base fina y cúbrela inteligentemente: muchas verduras y carne magra como jamón, evitando chorizos y pepperoni. La pasta suele ser una buena elección; llena y puede ser baja en calorías según la salsa que elijas. Una salsa a base de tomate será siempre una mejor elección que una salsa cremosa o de queso. No tengas miedo de pedir como plato principal una ración de pasta.

La mayoría de los restaurantes italianos ofrecen una selección de carnes, pescados o pollo como plato principal que, con frecuencia, serán las mejores opciones en el menú. Fíjate en ellas, pero evita las que llevan extra de crema o queso, como pollo relleno de mozzarella y envuelto en parmesano. Los postres suelen ser un desastre para las calorías. Pide una única bola de helado, un sorbete o fruta del tiempo. Son las opciones más saludables.